果蔬凍干機稱為(wei)冷凍干(gan)(gan)(gan)燥(zao)機(ji),是一種(zhong)用于干(gan)(gan)(gan)燥(zao)不同類型材料以(yi)延長其保存時間的機(ji)器。 烘(hong)干(gan)(gan)(gan)機(ji)種(zhong)類很多(duo), 凍干(gan)(gan)(gan)機(ji)是生產高(gao)質量干(gan)(gan)(gan)燥(zao)產品的國較佳機(ji)器。 它(ta)與脫(tuo)水(shui)機(ji),干(gan)(gan)(gan)燥(zao)箱,微(wei)波加(jia)熱(re)(re)和(he)真空加(jia)熱(re)(re)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)機(ji)完全(quan)不同。 干(gan)(gan)(gan)燥(zao)需(xu)要熱(re)(re)量,在這種(zhong)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)方法中(zhong),加(jia)熱(re)(re)是在室溫下進行的,因(yin)此對材料有(you)害(hai),并(bing)且在干(gan)(gan)(gan)燥(zao)過程中(zhong)會損(sun)失大量的營養和(he)生物活性。
相反,通過冷凍(dong)干(gan)燥(zao)(zao),物料(liao)完(wan)全凍(dong)結至(zhi)-40℃后加(jia)熱,物料(liao)在(zai)整個(ge)干(gan)燥(zao)(zao)過程中處于凍(dong)結狀態,直(zhi)至(zhi)完(wan)全干(gan)燥(zao)(zao)。因此,凍(dong)干(gan)產品(pin)保持了(le)原有(you)(you)的形(xing)狀、色澤(ze),沒有(you)(you)生物活性(xing)損失(shi),沒有(you)(you)營(ying)養損失(shi)。凍(dong)干(gan)機適用(yong)于食品(pin)工業、制(zhi)藥工業、化學(xue)工業和實驗室試驗。
水果
榴(liu)蓮,草莓,芒果,杏(xing),獼(mi)猴桃(tao),菠蘿,檸檬,覆盆(pen)子,鱷梨,香蕉等
蔬菜
西蘭花,蘑(mo)菇,豆,蔥,蘆筍(sun),洋蔥,芹菜,胡蘿(luo)卜,番茄,胡椒等
其他食品
牛(niu)肉,咖啡,牛(niu)初乳,草藥,花卉,茶,蜂蜜,海鮮和各種寵(chong)物食品。
果蔬凍干機的顯著優點:
1、保持(chi)生物(wu)活性(xing)
為(wei)了盡可能保(bao)持生(sheng)物(wu)(wu)活(huo)性,該材料必(bi)須處于低溫環境中(zhong),但是相反,干燥(zao)需要熱量。 加熱會破壞生(sheng)物(wu)(wu)活(huo)性和營養。 我們的(de)(de)解決(jue)方案(an)是使(shi)物(wu)(wu)料中(zhong)的(de)(de)液態(tai)水完(wan)全冷凍成固態(tai)。 在整個加熱過程中(zhong),物(wu)(wu)料中(zhong)的(de)(de)水呈固態(tai)冰狀(zhuang)態(tai),直(zhi)到(dao)物(wu)(wu)料完(wan)全干燥(zao)。 因此,生(sheng)物(wu)(wu)活(huo)性被大大保(bao)留。
2、不破壞營養
加熱(re)無疑是營養(yang)受損的(de)主要原因。 通(tong)過使用我們的(de)冷凍干燥機,在物料完全凍結到冰塊狀態后進行加熱(re)處理。 因此,它通(tong)常保留(liu)97%的(de)營養(yang)價值。
3、味道,顏色和(he)外觀
經我們的冷凍干燥機凍干后,凍干產品仍具有不同于新鮮食材的美味并且與初食材保持幾乎相同的顏色和外觀。 冷凍干燥的材料體積沒有變化,也就是說外觀沒有收縮或變硬。 這才是真正的上等凍干食品。