黑松露凍干機凍干(gan)片利(li)用真(zhen)空冷凍干(gan)燥機的加工(gong)技術(shu)，解決了(le)黑松(song)露(lu)(lu)非常(chang)嬌(jiao)貴(gui)(gui)，保存非常(chang)復雜和(he)困難(nan)難(nan)題，讓廣大消費者一年(nian)四季都能享受美味。黑松(song)露(lu)(lu)與魚子(zi)醬(jiang)、鵝肝醬(jiang)并列(lie)美食“三(san)大天王"，價格昂貴(gui)(gui)，富含豐富的蛋白質(zhi)、氨基酸等(deng)，具有增強**力，抗疲勞等(deng)作用。通過真(zhen)空冷凍干(gan)燥機加工(gong)處理后，不(bu)改變松(song)露(lu)(lu)形狀，顏(yan)色、醇(chun)香味等(deng)同(tong)時，黑松(song)露(lu)(lu)的口感與營(ying)養(yang)成(cheng)分也基本保留。

真(zhen)空(kong)冷凍(dong)(dong)(dong)干燥(zao)機(ji)簡稱凍(dong)(dong)(dong)干機(ji)，是利(li)用(yong)升華原理，把(ba)物(wu)料制品(pin)水分除去，保持(chi)原有的(de)物(wu)理結構和性狀基本(ben)不變。黑松露凍(dong)(dong)(dong)干片運用(yong)真(zhen)空(kong)冷凍(dong)(dong)(dong)干燥(zao)機(ji)的(de)加工技(ji)術，先(xian)把(ba)新(xin)鮮(xian)上等的(de)黑松露清洗切片，經過(guo)**處(chu)理后裝盤進(jin)入凍(dong)(dong)(dong)干機(ji)設(she)備進(jin)行三(san)個階段處(chu)理，具(ju)體(ti)如下：

1)低溫冷凍階段：在-50℃低溫下冷凍結晶成固態，正常預凍時間3~5小時；

2）一次干燥階(jie)段：在真(zhen)空(kong)環境下，干燥黑松(song)露(lu)片(pian)干燥除去90%左(zuo)右的水(shui)分，溫度控(kong)(kong)制范(fan)圍：-45~20℃，真(zhen)空(kong)度控(kong)(kong)制在30PA左(zuo)右，運行(xing)時間10~12小時左(zuo)右；

3）解析干(gan)燥階段：在真空度(du)控制在20PA左右，溫度(du)控制范圍：20~60℃，運行時(shi)間(jian)5~8小時(shi)

經過凍干(gan)機三(san)個階段的運行處理，得到含水(shui)3%左右的黑松(song)露(lu)(lu)凍干(gan)片(pian)，凍干(gan)后(hou)的黑松(song)露(lu)(lu)凍干(gan)片(pian)不變(bian)形(xing)、不變(bian)色、保持(chi)原有的營養成分，密封(feng)常溫(wen)保存。

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