香菇脆凍干機：香菇(gu)(gu)(gu)是一種營(ying)養豐富的食(shi)藥兼(jian)用菌，通過冷(leng)凍干(gan)燥(zao)機凍干(gan)制得(de)的香菇(gu)(gu)(gu)脆(cui)，好處在(zai)于低溫真空環境下，在(zai)脫水過程中不(bu)改變本身的固體骨架即物(wu)理結構，化學物(wu)質變化也很(hen)小，能(neng)極大限度的保(bao)留(liu)香菇(gu)(gu)(gu)原(yuan)有(you)的營(ying)養成分和有(you)效成分。不(bu)但解決了新鮮香菇(gu)(gu)(gu)不(bu)易儲存運輸(shu)問題，凍干(gan)后的香菇(gu)(gu)(gu)還(huan)提高商(shang)品價(jia)值。
冷凍干(gan)(gan)燥(zao)機在香(xiang)菇脆制作的工(gong)藝(yi)流程：香(xiang)菇→前(qian)處理→預凍→真(zhen)空(kong)冷凍干(gan)(gan)燥(zao)（冷凍干(gan)(gan)燥(zao)機進(jin)行(xing)冷凍干(gan)(gan)燥(zao)）→包裝。
經研究(jiu)表明，較好的香(xiang)菇凍(dong)干工藝條件為(wei)：干燥倉壓力61.8Pa,加熱板溫度61.7℃,預凍(dong)速度2.58℃/min,物料(liao)厚(hou)度6.78mm。凍(dong)干時間(jian)7.27h。
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