海(hai)(hai)參(can)(can)去臟(zang)清(qing)(qing)洗：選擇鮮活(huo)海(hai)(hai)參(can)(can)剖(pou)開，去除內臟(zang)及泥沙，用(yong)(yong)流動(dong)的清(qing)(qing)水(shui)清(qing)(qing)洗干凈；２）海(hai)(hai)參(can)(can)蒸煮：將清(qing)(qing)理好的海(hai)(hai)參(can)(can)放(fang)入不透鋼夾層鍋(guo)中進行蒸煮，保持鍋(guo)內溫(wen)度９５－１００℃，蒸煮時(shi)間(jian)(jian)５０－６０分鐘；３）冷(leng)水(shui)清(qing)(qing)洗：采(cai)用(yong)(yong)流動(dong)的清(qing)(qing)水(shui)清(qing)(qing)洗煮熟海(hai)(hai)參(can)(can)；４）真空凍干：溫(wen)度－５０℃、真空度１５－２０ｐａ條件下冷(leng)凍２４小(xiao)時(shi)；５）成品包裝。本(ben)發明(ming)同現有的海(hai)(hai)參(can)(can)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝相(xiang)比，生產時(shi)間(jian)(jian)明(ming)顯(xian)縮短、簡化，由于凍干屬(shu)物(wu)理加(jia)工(gong)(gong)方(fang)法(fa)，能(neng)保持海(hai)(hai)參(can)(can)原有的性狀(zhuang)，產品形(xing)體大而飽滿(man)，色澤鮮亮、體質堅硬(ying)、營養價值高，復(fu)水(shui)容易(yi)，易(yi)于儲存(cun)和(he)方(fang)便食用(yong)(yong)。

  海參真空凍干機凍干需要(yao)(yao)真空(kong)、制(zhi)冷(leng)(leng)、加熱(re)、機械傳動(dong)、自(zi)動(dong)控制(zhi)等(deng)技(ji)術(shu)(shu)的(de)支(zhi)持。真空(kong)冷(leng)(leng)凍干燥技(ji)術(shu)(shu)的(de)應用(yong)范圍是(shi)非(fei)常廣泛的(de)，只(zhi)要(yao)(yao)是(shi)含(han)水(shui)、無(wu)(wu)毒、無(wu)(wu)腐(fu)蝕性的(de)物質都可以運用(yong)凍干技(ji)術(shu)(shu)將其制(zhi)成凍干品，幾乎(hu)所有的(de)農(nong)副(fu)產(chan)品如(ru)肉(rou)、禽、蛋(dan)、水(shui)產(chan)品、蔬(shu)菜等(deng)都可以制(zhi)成凍干品。

（1）凍結冰(bing)晶升華脫水(shui)后骨架保持原型(xing)，原冰(bing)晶所占空間形成似海(hai)綿狀的微孔極易吸水(shui)。

（2）在低溫狀態下脫水，不僅熱敏性成分不受破壞，而且色(se)素和芳(fang)香(xiang)物質損傷(shang)極少。

（3）真(zhen)空環(huan)境脫水是缺氧(yang)的，食品成分不會氧(yang)化變質，能抑制(zhi)某些**的有害作用。

（4）升華由(you)表面(mian)開始，逐漸(jian)深入內部(bu)冰晶(jing)只有(you)水(shui)分脫除，溶(rong)于水(shui)中的物質扔保留原處。

產品留言

標題

聯系人

聯系電話

內容

驗(yan)證(zheng)碼

點擊換一張

注：1.可以使用快捷鍵Alt+S或Ctrl+Enter發送信息!
2.如有必要,請您留下您的詳細聯系方式!