預制菜凍干機： 傳統意義(yi)的預制菜是通過(guo)半成品或者熟制品進行包裝，通過(guo)冷藏(zang)和冷鏈進行存儲(chu)和流通。在存儲(chu)、流通和食(shi)(shi)用存在成本高、流通難、食(shi)(shi)用不方(fang)便(bian)的問題。隨(sui)著(zhu)凍干(gan)技術的發(fa)展，食(shi)(shi)品凍干(gan)機廣泛應用于各種(zhong)調(diao)味品凍干(gan)、果(guo)蔬凍干(gan)、肉類凍干(gan)和方(fang)便(bian)食(shi)(shi)品凍干(gan)等加工(gong)生產，其(qi)中預制菜凍干(gan)是解決(jue)存儲(chu)、流通和食(shi)(shi)用方(fang)便(bian)的根本問題，極(ji)大(da)地推動了預制菜產業**，帶來(lai)行業快速發(fa)展。

       預制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)是(shi)一(yi)種針對宴席菜(cai)(cai)和酒飯(fan)店特(te)色(se)(se)菜(cai)(cai)在制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)過(guo)程(cheng)中繁雜等特(te)點，用現代標準(zhun)化通(tong)過(guo)中央(yang)廚房按各種菜(cai)(cai)品(pin)集中生產，預制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)省去了食材采購(gou)的(de)煩惱 簡化了制(zhi)(zhi)作步(bu)驟，通(tong)過(guo)加熱(re)或蒸炒等方式，就能(neng)(neng)直接(jie)食用的(de)便(bian)捷(jie)特(te)色(se)(se)菜(cai)(cai)品(pin)。目前是(shi)通(tong)過(guo)快速冷(leng)凍(dong)(dong)真(zhen)空(kong)(kong)包裝(zhuang)，需要低(di)溫(wen)(wen)(wen)冷(leng)藏和冷(leng)鏈運輸，保(bao)存(cun)時間有限而(er)且必(bi)須在低(di)溫(wen)(wen)(wen)下存(cun)儲(chu)，食用時需要二次加工等問(wen)題。食品(pin)凍(dong)(dong)干機加工處理(li)食品(pin)是(shi)利用升(sheng)華原(yuan)理(li)，對預制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)進行穩(wen)定(ding)化干燥的(de)加工，是(shi)把預制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)進行低(di)溫(wen)(wen)(wen)冷(leng)凍(dong)(dong)成固(gu)態(tai)，然后在真(zhen)空(kong)(kong)環境下將固(gu)態(tai)的(de)冰(bing)直接(jie)升(sheng)華成氣態(tai)除去，留下含水(shui)(shui)極少(shao)呈疏松狀的(de)預制(zhi)(zhi)菜(cai)(cai)凍(dong)(dong)干品(pin)，干燥后保(bao)存(cun)原(yuan)有的(de)色(se)(se)、香、味和營養成分基(ji)本不變，具有很好的(de)復水(shui)(shui)性，無需添加防腐劑能(neng)(neng)在常溫(wen)(wen)(wen)下長時間保(bao)存(cun)。食用時熱(re)水(shui)(shui)沖泡或者微波(bo)加熱(re)即(ji)可，同時方便(bian)存(cun)儲(chu)和流(liu)通(tong)！

    預制(zhi)菜(cai)在(zai)各地區域加(jia)大(da)投資(zi)和(he)整合，食品(pin)(pin)凍(dong)干(gan)技術具有(you)明顯特(te)點(dian)優(you)勢，食品(pin)(pin)凍(dong)干(gan)機在(zai)預制(zhi)菜(cai)的凍(dong)干(gan)加(jia)工(gong)應用(yong)，有(you)力的推動預制(zhi)菜(cai)產業(ye)**發展(zhan)，給消(xiao)費者帶來天(tian)然、**、營養、方便的凍(dong)干(gan)預制(zhi)菜(cai)食品(pin)(pin)！

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