果汁固體飲料凍干機凍干是(shi)由果(guo)汁(zhi)液體(ti)飲(yin)料(liao)利用真空(kong)冷凍干燥技術除去水(shui)分而制成的(de),利用固(gu)體(ti)飲(yin)料(liao)凍干機(ji)設備加工處理是(shi)防止被凍干果(guo)汁(zhi)飲(yin)料(liao)由于其本身的(de)酶(mei)或(huo)微生物(wu)引起的(de)變質、氧化反應等達到保存(cun)原(yuan)有營養(yang)成分,能在常(chang)溫下(xia)長(chang)時間保存(cun),方便(bian)儲藏和運輸。為此介紹果(guo)汁(zhi)固(gu)體(ti)飲(yin)料(liao)凍干工藝流(liu)程(cheng)和固(gu)體(ti)飲(yin)料(liao)凍干機(ji)設備。
固體飲(yin)料凍干加工具(ju)體工藝流程是:
果汁固體飲料凍干機設備是有凍干倉體、機組、管道等結構,分別由制冷系統、真空系統、循環系統、電控系統等組成。具有設定凍干工藝數據后自動或者手動運行低溫預凍、一次干燥、解析干燥三個階段的工作,達到真空冷凍干燥除去水分,保存原有的營養成分和微生物活性成分基本不變,同時色香味等基本不變,含水在2~5%左右,具有復水性的效果。 果汁固體飲料凍干機現已廣泛應用(yong)于奶(nai)制品固(gu)體(ti)飲料(liao)凍干(gan)、益生(sheng)菌(jun)固(gu)體(ti)飲料(liao)凍干(gan)、蛋白固(gu)體(ti)飲料(liao)凍干(gan)、功能性(xing)固(gu)體(ti)飲料(liao)凍干(gan)、咖(ka)啡固(gu)體(ti)飲料(liao)凍干(gan)、固(gu)體(ti)茶飲凍干(gan)、蔬菜(cai)固(gu)體(ti)飲料(liao)凍干(gan)和酵素固(gu)體(ti)飲料(liao)凍干(gan)等(deng)加工生(sheng)產。