海鮮鮑魚凍干機是利用(yong)FD凍(dong)(dong)干(gan)(gan)技術，把含水(shui)(shui)(shui)的(de)食(shi)(shi)品進行冷凍(dong)(dong)結(jie)晶，然后在真空環(huan)境下升華干(gan)(gan)燥除去水(shui)(shui)(shui)分，得到含水(shui)(shui)(shui)少的(de)凍(dong)(dong)干(gan)(gan)食(shi)(shi)品，廣泛用(yong)于各種(zhong)果蔬凍(dong)(dong)干(gan)(gan)和肉類(lei)凍(dong)(dong)干(gan)(gan)加工。其中海(hai)鮮鮑魚含有(you)高蛋白、低(di)脂肪食(shi)(shi)物(wu)，味道鮮美，營養(yang)豐(feng)富。為了鮑魚能在常溫下長(chang)期保存，而且不破壞原有(you)的(de)營養(yang)成分和色、香、味、以及(ji)體型，通過食(shi)(shi)品凍(dong)(dong)干(gan)(gan)機應用(yong)于海(hai)鮮鮑魚冷凍(dong)(dong)干(gan)(gan)燥加工，改變傳統烘(hong)干(gan)(gan)或(huo)者曬干(gan)(gan)的(de)方法。

        挑選好(hao)的(de)(de)新鮮鮑魚(yu)經過(guo)處理(li)清洗，進行(xing)(xing)(xing)熟制(zhi)、冷卻(que)、浸(jin)泡、護色(se)、瀝干(gan)(gan)等前處理(li)流程(cheng)，然后(hou)裝盤(pan)進入食品凍(dong)(dong)干(gan)(gan)機(ji)物料倉，進行(xing)(xing)(xing)3~5小時(shi)的(de)(de)-45℃的(de)(de)低溫(wen)原(yuan)位預凍(dong)(dong)，再進行(xing)(xing)(xing)10小時(shi)的(de)(de)一次干(gan)(gan)燥(zao)(zao)，控溫(wen)在(zai)-30~+30℃，真(zhen)空(kong)度(du)(du)控制(zhi)為40PA左(zuo)右(you)，干(gan)(gan)燥(zao)(zao)除(chu)去(qu)流離(li)水，再進行(xing)(xing)(xing)解(jie)析(xi)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)運行(xing)(xing)(xing)8小時(shi)左(zuo)右(you)，升(sheng)(sheng)華干(gan)(gan)燥(zao)(zao)溫(wen)度(du)(du)控制(zhi)為35~60℃，真(zhen)空(kong)度(du)(du)控制(zhi)為30PA左(zuo)右(you)，除(chu)去(qu)結(jie)合(he)水后(hou)得到含水2~5%的(de)(de)鮑魚(yu)凍(dong)(dong)干(gan)(gan)品。因為鮑魚(yu)在(zai)真(zhen)空(kong)環境(jing)下低溫(wen)下結(jie)晶固態的(de)(de)水直接升(sheng)(sheng)華成氣(qi)態除(chu)去(qu)，不會破壞原(yuan)有的(de)(de)結(jie)構和(he)產(chan)生(sheng)氧化反應，保存了原(yuan)有的(de)(de)結(jie)構和(he)營養成分(fen)。通過(guo)食品凍(dong)(dong)干(gan)(gan)機(ji)處理(li)后(hou)含水少能在(zai)常溫(wen)下長時(shi)間保存，而且具有良好(hao)的(de)(de)復(fu)水性，復(fu)水后(hou)恢復(fu)鮑魚(yu)原(yuan)有性狀。

     通過食品(pin)凍(dong)干(gan)(gan)機加工(gong)的鮑魚凍(dong)干(gan)(gan)品(pin)改(gai)變傳統加工(gong)方法，給予更加無添(tian)加、天然、營養(yang)(yang)鮑魚食品(pin)提供消費市場，讓人們更加方便(bian)地(di)享受味道鮮美，營養(yang)(yang)豐富鮑魚。食品(pin)凍(dong)干(gan)(gan)機同(tong)時廣泛用于(yu)蔬菜凍(dong)干(gan)(gan)、水果凍(dong)干(gan)(gan)、肉類凍(dong)干(gan)(gan)、魚類凍(dong)干(gan)(gan)、茶類凍(dong)干(gan)(gan)和(he)中藥(yao)材凍(dong)干(gan)(gan)等加工(gong)生產。

產品留言

標題

聯系人

聯系電話

內容

驗證碼

點擊換一張

注：1.可以使用快捷鍵Alt+S或Ctrl+Enter發送信息!
2.如有必要,請您留下您的詳細聯系方式!