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技術文章

果粒酸奶塊凍干機技術
近期熱賣的凍干果粒酸奶塊具有酸奶和水果的風味、營養成分以及天然無添加，營養美味等特點，深受消費者喜歡。果粒酸奶塊是通過FZG凍干機低溫預凍結晶后，在真空環境下直接升華成氣體除去水分得到。因為FZG食品凍干機具有低溫制冷和形成真空環境，需要凍干加工的食品物料一直在低溫和真空環境下干燥，能有效的讓食品營養成分的不流失，不產生化學反應、不變形和不變色，凍干食品具有復水性的特點。





     果粒酸奶塊凍干機設備是六大系統組織：凍干倉系統、制冷系統、真空系統、循環系統、加熱系統、電控系統。FZG凍干機工廠分別各系統：

1）凍干倉系統：是裝載物料和冷凝水的物料倉和冷凝倉組成的凍干機箱體系統；

2）制冷系統：由壓縮機、制冷劑和制冷配件組織，具有低溫制冷功能的低溫凍干機制冷系統；

3）真空系統：由真空泵泵組和配件組成、對凍干箱體及冷阱抽真空的冷凍干燥機真空系統；

4）循環系統：由循環泵和配件組成，在隔板內部流動，為隔板提供冷熱源的凍干機循環系統；

5）加熱系統：由加熱器和配件組成，給介質油提供熱量的凍干機加熱系統；

6）電控系統：是由PLC為主控制元件、觸摸屏或者電腦組成，控制整個真空冷凍干燥機運行的電控系統。





果粒酸奶塊凍干機主要應用于各種酸奶和水果食品凍干加工生產，其中還應用于芒果凍干、黃桃凍干、咖啡凍干、米飯凍干、蟲草凍干和益生菌凍干等，在深加工行業應用非常廣泛，FZG凍干機工廠為企業提供高品質食品加工生產線成套系統。